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UNIVERSO
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IngredientI
250 g di tagliatelle fresche
100 g di mandorle sgusciate
30gr di rucola
1/2 limone
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
2 spicchi d’aglio
sale e pepe qb.
Preparazione
Grattuggiare lascorza del limone(consigliamo l’utilizzo di limone provveniente da coltura biologica).
Mettere nel mixer le mandorle,l’aglio,rucola,la scorza di limone e sale.
Mixare il tutto per un paio di minuti fino a ridurlo in polvere.
Quindi aggiungervi olio’doliva e pepe. Mixare fino ad ottenere un composto cremoso.
Cuocere le tagliatelle appena cotte condire con la crema di mandorle.
www.tomatosalsa.it/ricetta-spaghetti-mandorle
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