-
|
| .
|
UNIVERSO
- Group
- Administrator
- Posts
- 4,360
- Status
- Offline
|
|
Conoscete il burro vegetale? Per moda, motivi salutistici, etica… o, più semplicemente, per una maggior consapevolezza circa le ripercussioni che quello che ingeriamo ha sulla salute del nostro corpo e del mondo in cui viviamo, sta di fatto che sempre più persone si convertono ad un regime alimentare vegano.
Ma cosa utilizzano i vegani per preparare dolci, creme e besciamella se non possono consumare il burro? Proviamo ad addentrarci insieme nel mondo dei burri vegetali.
Qual è il burro vegetale
Iniziamo subito col dire che, parlare di burro vegetale è scorretto. Da un punto di vista della denominazione commerciale, infatti, il burro è tale solo se di origine animale, ovvero un trasformato dell’industria lattiero-casearia. Una sentenza della Corte di giustizia dell’Unione europea ha stabilito che tutti i vegetali “d’arachidi”, “d’olio”, “di cocco”… non possono essere chiamati “burro”.
Comunque sia, le aziende stanno investendo in maniera consistente per offrire alternative 100% vegetali al classico burro vaccino.
Attenzione: il burro vegetale non è margarina, come spesso invece si tende a confondere!
Il mercato, oggigiorno, propone diverse tipologie di burro vegetale aventi buoni profili nutrizionali e che partono dall’utilizzo di olii di buona qualità. Si tratta di prodotti versatili che, di fatto, rappresentano un’alternativa plant-based rispetto alla loro controparte di origine animale, sia per le preparazioni dolci che per quelle salate.
Il burro vegetale fa male?.............
https://www.tuttogreen.it/burro-vegetale/?..._medium=twitter
 [/IMG]
|
|
|
| .
|
0 replies since 16/9/2021, 14:33 9 views
.
