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UNIVERSO
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Nome latino: Crithmum maritimum.
Conosciuto anche come: finocchio di mare, asparago di mare, fagiolo di mare, è una cosiddetta “verdura di mare”. Il finocchio marino cresce letteralmente sulle rocce lungo le costiere. Per la sua particolare natura si tende ad amare o ad odiare, lodandone al massimo le virtù oppure, spesso per ignoranza, liquidandolo come un’erbaccia.
Viene raccolto durante i mesi estivi, da maggio a settembre in Inghilterra, Jersey, Isola di Wight, Galloway e South Ayrshire. Cresce anche più lontano nel Mediterraneo, lungo la costa atlantica dell’Europa e intorno al Mar Nero.
Quali sono i benefici del finocchio di mare?
https://www.ambientebio.it/alimentazione-b...erdura-di-mare/
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